Aziende Alimentari

Autocontrollo e HACCP

COSE DA SAPERE

  • Avete intenzione di far certificare la vostra Azienda sulla base di uno Standard di Qualità volontario in ambito Alimentare, Farmaceutico, Cosmetico o Mangimistico, e non avete il tempo di occuparvene, o non sapete da dove partire;

  • Vi occorre un consulente esperto per effettuare un ispezione (Audit) presso la vostra Azienda o presso un’azienda fornitrice; 

  • Avete bisogno di un supporto regolare o temporaneo per gestire o riesaminare il vostro Piano di autocontrollo-HACCP, affinchè risponda ai requisiti di legge;

  • Dovete verificare che i vostri prodotti alimentari, cosmetici, dispositivi medici, farmaceutici e le relative  dichiarazioni siano conformi e sicuri per il Consumatore e/o il Mercato; 

  • Avete intenzione di aprire un'azienda alimentare e non volete rischiare di commettere errori o spendere male i vostri soldi;

  • Avete ricevuto una notifica di contestazione dalle Autorità competenti e avete bisogno di aiuto per rispondere e risolvere le Non Conformità; 

  • Dovete attuare/eseguire un Piano di Analisi e state cercando un Laboratorio di Analisi fidato e onesto;

  • Dovete formare il vostro personale in ambito di Qualità, Igiene e HACCP;

  • Desiderate migliorare le dinamiche della comunicazione o la risoluzione dei conflitti all'interno della vostra azienda;

  • Dovete registrare un marchio; 

  • Dovete affrontare  il tema della sicurezza sul luogo di lavoro e non sapete da dove partire;

  • Volete saperne di più sugli alimenti che consumate e volete qualche consiglio per migliorare la salute e fare una vera prevenzione attraverso gli alimenti;

  • Volete iniziare un percorso di crescita sia dal punto di vista professionale che personale;

 

Ci occupiamo proprio di questo e… di molto altro ancora!

Contattateci subito per un preventivo gratuito.  

I nostri professionisti qualificati accompagnano da anni con successo le Aziende clienti, le start-up e i loro collaboratori nel miglioramento e controllo delle proprie attività e nella risoluzione di problemi.

 

Condizioni generali di erogazione dei servizi:

  • Validità delle offerte: 90 gg (se non diversamente specificato per iscritto).

  • I prezzi riportati nelle offerte sono da intendersi IVA esclusa salvo diversa indicazione.

  • Documenti e/o Rapporti di Prova vengono emessi in lingua italiana in formato PDF.

  • Diritto di chiamata/trasferta in Ticino:

    • 50- CHF per la regione di Mendrisio (gratuito su Chiasso, Balerna, Novazzano),

    • 85- CHF per le zone Lugano e Bellinzona,

    • 100- CHF per l'area di Locarno.

Eventuali trasferimenti nelle regioni della Mesolcina, Valle Maggia, Riviera, Blenio oppure oltre il Ticino verranno quantificati a parte: rimborso chilometrico pari a 0,7 CHF/Km, tariffa oraria di trasferta (50CHF/h) ed eventuali spese di vitto/alloggio/pedaggi.

  • È possibile richiedere l’emissione dei documenti elaborati in lingua inglese (PDF): il costo del servizio verrà quantificato sulla base della tariffa oraria in relazione al tempo impiegato per l’elaborazione dello stesso.

  • I documenti prodotti/forniti da BioAcor Sagl (manuali, procedure, istruzioni, moduli, schede tecniche o altre elaborazioni specifiche) sono fornite al cliente in concessione d’uso. La proprietà intellettuale degli elaborati suddetti è e rimane di BioAcor Sagl e non sono pertanto ammesse riproduzioni o rielaborazioni anche parziali dei testi/documenti forniti.

  • L'emissione di copie aggiuntive di documenti e Rapporti di Prova comporterà un costo supplementare di 25,00 CHF ciascuno.

  • Richiesta di revisioni dei Rapporti di Prova non determinati da errori di BioAcor Sagl saranno possibili, se tecnicamente pertinenti, al costo di CHF 50,00/cad.

  • Le quotazioni non comprendono costi relativi a ripetizioni di analisi o spese addizionali. I relativi costi di approvvigionamento saranno addebitati al committente previa conferma preliminare all'acquisto.

  • Accettazione delle condizioni di acquisto: si prega di inviare la presente offerta timbrata e firmata per accettazione; anche in mancanza di ufficiale accettazione da parte del Cliente, l'offerta si intenderà tacitamente accettata in ogni sua parte dal momento in cui verrà richiesta la fornitura di servizio o eventuali campioni destinati ad analisi verranno consegnati ad un nostro collaboratore/incaricato o presso la nostra sede/laboratorio, o dal momento in cui venga richiesto un nostro intervento specifico da parte del cliente presso la propria sede o in merito all’elaborazione di documenti o altre prestazioni richieste.

  • In caso di annullamento dell’incarico, lavoro e/o delle prove analitiche commissionate a BioAcor:

    • In caso di analisi già avviate verrà richiesto il pagamento del 100% del totale delle prove in corso al momento dell'annullamento;

    • In caso di lavoro documentale, verrà richiesto il pagamento della quota percentuale del lavoro svolto fino al momento dell'annullamento.

    • In caso attività a domicilio verrà richiesto il pagamento della quota percentuale del lavoro svolto fino al momento dell'annullamento, comprensivo dei costi di uscita/trasferta (a/r).

  • Pagamenti (salvo diverso accordo scritto):

    • Primo ordine - per importi inferiori a 300,00 CHF, pagamento anticipato - per importi superiori a 500,00 CHF, anticipo 50% all'ordine e saldo alla consegna del lavoro/ Rapporti di Prova, tramite bonifico bancario/vista fattura salvo diversi accordi.

    • Ordini successivi - pagamento tramite bonifico bancario vista fattura (salvo diversamente specificato per iscritto)

    • Penali: In caso di mancato pagamento nei termini esposti in fattura, salvo diverso e separato accordo scritto, le spese generate da insoluti sono a carico del cliente nella misura di CHF 10,00 per ogni richiamo scritto inviato al cliente sull’insoluto: le spese generate verranno addebitate nelle successive fatture. Verranno inoltre addebitati gli interessi moratori [Legge federale di complemento del Codice civile svizzero (Libro quinto: Diritto delle obbligazioni) – 220] all’anno corrente. In caso di contestazioni unico foro competente è quello di Mendrisio.

Per le prove di Laboratorio:

  • Quantità di campione necessario (se non diversamente specificato):

  • Prove analitiche microbiologiche multi-parametro: 300 g/400g + 300 g di contro-campione

  • Prove analitiche chimiche multi-parametro: 300 g/400g + 300 g di contro-campione

  • Prove analitiche specifiche es.:

    • ricerca Legionella in acqua: 1 litro

    • ricerca Diossine: 1 kg min.

    • Altri casi: da specificare caso per caso (es. prove di stabilità, Challenge test, ecc.)

Tempi indicativi di esecuzione delle prove dal ricevimento dei campioni (se non diversamente specificato): 15 gg lavorativi.

Le prove NON accreditate sono elencate con asterisco.

Conservazione dei campioni durante e dopo le prove:

i campioni non deperibili sottoposti a prova vengono trasportati e conservati dal nostro Staff e presso il Laboratorio a temperatura ambiente e conservati per un periodo di 3 mesi dopo il termine delle prove. I campioni deperibili vengono conservati come da specifiche fornite dal cliente o presenti sull’etichetta del campione consegnato. Diverse condizioni vengono osservate nei casi di seguito elencati:

 

CAMPIONE               TIPO DI PROVA                               TEMP. DI CONSERVAZIONE    PERIODO DI CONSERVAZIONE

 

acque / tamponi      prove microbiologiche / chimiche    2-8°C (a seconda dei casi)      1 settimana

dispositivi medici     prove di bio-compatibilità                 ambiente                                  1 anno

 

  • In caso di analisi distruttive o che non consentano la ripetizione delle prove, non sarà possibile procedere alla conservazione del campione come sopra, salvo consegna di un controcampione.

  • Ove la quantità di campione fornito ecceda quella effettivamente necessaria per le prove, si procederà alla conservazione come sopra.

  • A seguito di esplicita richiesta da parte del Cliente, al momento della consegna del campione, si provvederà alla restituzione dello stesso secondo modalità da concordare.

  • La restituzione dei campioni sottoposti a prova è prevista anche nel caso di sostanze e/o materiali che richiederebbero uno smaltimento particolare. In tal caso, si provvederà alla restituzione secondo le modalità concordate.

Conservazione delle registrazioni:

BioAcor conserva le registrazioni delle osservazioni originali relative alle prove e copia dei rapporti di prova per un periodo di 1 anno dal campionamento. Qualora il campione/oggetto sottoposti a prova sia stato prelevato dal Cliente, le responsabilità sul campionamento/prelievo, le condizioni di trasporto, il tipo di imballaggio sono a carico del Cliente stesso. Qualora il campionamento/prelievo venga eseguito da personale esterno, questo deve garantire che sia eseguito secondo le normative tecniche in vigore e/o istruzioni operative fornite dal laboratorio.

La firma sull’accettazione dell’offerta, attesta che il cliente, in caso di prelievo autonomo, è stato formato sulle opportune procedure di campionamento/prelievo e su eventuali accorgimenti, apparecchiature, materiali (compresi DPI) da utilizzare. Ove richiesto dal cliente, il campionamento/prelievo ed il trasporto possono essere effettuati dal nostro personale tecnico. Il Cliente dovrà garantire l’operatività dei ns. tecnici nei siti in condizione di assoluta sicurezza in termini di stabilità delle strutture e sicurezza personale durante le fasi di campionamento. Il ns. personale è stato opportunamente formato ed addestrato ad operare nel rispetto delle norme antinfortunistiche vigenti.

Tempi di consegna ed invio dei risultati:

Salvo diversi accordi scritti con il cliente i rapporti di prova definitivi saranno emessi entro 30 giorni lavorativi dal momento dell’accettazione del campione, fatta eccezione per eventuali metodi di analisi che richiedano tempi di esecuzione più lunghi.

I rapporti di prova potranno essere inviati tramite posta o tramite posta elettronica con firma digitale. E' vietata la duplicazione parziale dei rapporti di prova senza l'autorizzazione di BioAcor Sagl

In caso di subappalto di prove analitiche accreditate, BioAcor si impegna a riportare sul rapporto di prova, l’identificazione della prova e/o fase di prova eseguita in subappalto.

Sarà cura di BioAcor individuare i fornitori più qualificati per tale scopo. BioAcor è responsabile verso il cliente per il lavoro subappaltato eccetto il caso in cui il cliente e l’autorità in ambito regolamentato specifichi quale ente subappaltato debba essere utilizzato.

Tutela della privacy e obbligo di riservatezza:

Il responsabile di laboratorio assicura che sia mantenuta la riservatezza dei dati sensibili relativi alle prove/documentazione del Committente. In ottemperanza a quanto previsto dal Codice in materia di protezione dei dati personali (Legge federale

sulla protezione dei dati 235.1 - LPD), BioAcor informa che i dati relativi al cliente verranno raccolti presso la propria banca dati ed utilizzati solo ai fini dello svolgimento delle attività inerenti al presente contratto.

I dati raccolti saranno trattati con strumenti manuali, informatici o telematici. BioAcor garantisce la sicurezza nel trattamento dei dati, e si impegna a non diffonderli o comunicarli a terzi.

Il cliente potrà esercitare tutti i diritti previsti dalla Legge federale sulla protezione dei dati 235.1 - LPD.

Con la sottoscrizione dell’ordine, il Cliente autorizza, a norma della Legge federale sulla protezione dei dati 235.1 - LPD BioAcor Sagl per il trattamento dei propri dati personali.

Le parti si obbligano a non divulgare a terzi la documentazione relativa al presente contratto e ogni altra informazione di cui venissero a conoscenza in occasione del contratto medesimo; e ciò anche dopo la cessazione per qualsiasi motivo dello stesso.

Ciascuna delle parti si obbliga a mantenere verso terzi la massima riservatezza e il segreto d’ufficio su quanto concerne la struttura organizzativa aziendale dell’altra parte.

Ciascuna parte, in particolare, prenderà ogni necessaria precauzione al fine di salvaguardare il segreto d’ufficio ed imporrà tale obbligo ai propri dipendenti e/o collaboratori, ivi compresi quelli delle aziende terze, vietando loro ogni uso abusivo delle informazioni ricevute.

BioAcor Sagl tratterà dati e informazioni sensibili secondo i requisiti della Legge federale sulla protezione dei dati 235.1 - LPD sulla privacy.

Reclami e contestazioni

Eventuali reclami e contestazioni da parte del Cliente sull'operato di BioAcor sagl dovranno essere inviati in forma scritta all'attenzione del responsabile di reparto di BioAcor in modo da contenere la puntuale e motivata indicazione dei rilievi e delle eccezioni.

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Via D'Alberti, 1

6830 Chiasso  -  Svizzera   

n°IVA:  CHE-279.218.505 IVA

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